Dolce Dolci

Gelato variegato al pomodoro

E’ sicuramente una sfida quella della mia amica Enrica, un contest dedicato al pomodoro, prodotto di eccellenza italiana che non manca mai nelle nostre tavole. Uno po’ un cliché forse, ma alla fine io mi sento di appartenere a quelle famiglie in cui a tavola, un piatto di pasta al pomodoro si trova sempre. Un po’ per curiosità, un po’ per farle un regalo, ho voluto partecipare con una ricetta nient’altro che riproposta da lei, ripresa da quel geniaccio di Martha Stewart. Il gelato senza gelatiera. Si, ma questa volta è un gelato variegato, al pomodoro.

gelato verticale 3

Gelato senza gelatiera variegato al pomodoro
 
Ingredienti
  • 500 ml di panna fresca
  • 397 g di latte condensato (1 lattina)
  • 2 cucchiai di limoncello
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 3 cucchiai di zucchero bianco
Procedimento
  1. Montare la panna ben ferma.
  2. Mescolare il latte condensato con il limoncello e unirlo alla panna montata con movimenti delicati e dal basso verso l'alto.
  3. Conservare in frigo mentre si prepara la variegatura.
  4. Versare la passata di pomodoro in una padella dal fondo spesso, ed aggiungere lo zucchero.
  5. Far sciogliere lo zucchero e far rapprendere a passata per 5/6 minuti.
  6. Lasciar freddare e versare la passata dolce sopra il gelato in maniera casuale.
  7. Smuovere il gelato con un cucchiaio per dare un'effetto marmorizzato, senza incorporare i due composti.
  8. Lasciar riposare in freezer per almeno 6 ore.

Gelato verticale 4

“Con questa ricetta partecipo al contest “Il Pomodoro italiano si veste di Gusto” di Chiarapassion in collaborazione con La Fiammante”.

contest-chiarapassion-Pomodoroitaliano-lafiammante

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14 Comments

  • Reply
    chiarapassion
    2 giugno 2015 at 20:23

    Idea buona e bella…grazie a te per questo regalo e in bocca al lupacchiotto!

  • Reply
    giuliana
    2 giugno 2015 at 22:19

    Mi piace tantissimo, sia il gusto che la tecnica di preparazione!!

  • Reply
    Mimma e Mata
    2 giugno 2015 at 22:38

    Silvia che idea super! A un gelato fatto col pomodoro non ci avrei mai pensato! Brava, bravissima e in bocca al lupo per il o test…sarei proprio curiosa di assaggiarlo questo gelato. Baciotti, Mimma

  • Reply
    Silvia Brisi
    2 giugno 2015 at 23:04

    Ma che bella idea!! Sai che lo vorrei davvero assaggiare?? Lo trovo geniale!!
    Brava Silvia, un dessert davvero fashion!! Un bacioneeeeee!!

  • Reply
    Michela - Menta e Rosmarino
    3 giugno 2015 at 8:32

    Geniaccia!

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    3 giugno 2015 at 15:30

    appena l’ho visto mi son appuntata mentalmente di passare di qua, troppo curioso come gelato, l’ho mangiato a gusti strani ma con il pomodoro mi mancava, devo provare assolutamente perchè mi hai insinuato il tarlo! ti farò sapere, grazie dell’idea!

  • Reply
    Veronica
    3 giugno 2015 at 16:09

    Ma che buonoooo !!!! Non l’ ho mai assaggiato al pomodoro deve essere fantastico. Baci cara

    • Reply
      Silvia Macedonio
      8 giugno 2015 at 20:04

      Veronica ma qui non hai il link collegato al blog? Non riesco mai a visitarti quando mi commenti 🙁

  • Reply
    Tatiana
    3 giugno 2015 at 16:31

    Ma daiiii…questa del pomodoro mi mancava, ma siccome sono ghiotta di gelato, di pomodoro e di idee apparentemente bislacche.. ci sto! La provo appena riesco ad acquistare gli altri ingredienti (non ne ho nemmeno mezzo): mi sembra una gran figata!
    Un bacio 🙂

  • Reply
    Laura e Sara Pancettabistrot
    3 giugno 2015 at 22:46

    Che idea super Silvia! Fantastico questo gelato, per di più senza gelatiera, proprio perfetto per noi che siamo senza !
    bravissima!! :*

  • Reply
    Audrey
    7 giugno 2015 at 13:57

    Solitamente il gelato lo faccio con la gelatiera però voglio proprio provarla questa versione, fortunatamente ho trovato anche del latte condensato senza glutine quindi posso rifarlo tranquillamente 😉
    un bacione e buon fine settimana :*

  • Reply
    ConUnPocoDiZucchero Elena
    8 giugno 2015 at 7:41

    come si fanno gli occhi a cuore??? mamma mia cosa hai creato!!!!! wow!

  • Reply
    Margherita
    14 giugno 2015 at 15:45

    Dai ma perché mi accorgo solo adesso di questa ricetta TOP? Meraviglioso questo gelato (soprattutto perché senza gelatiera)! Avrei voglia di assaggiarlo nonostante qui sia ora di colazione!

  • Reply
    Il primo Contest di Chiarapassion | Chiarapassion
    7 luglio 2016 at 12:57

    […] Gelato senza gelatiera variegato al pomodoro by Perleaiporchy […]

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